Chỉ với 10 phút là bạn đã khiến được ngay cho gia đình bản thân mình món gỏi sứa xoài xanh chống ngấy ngày Tết rồi.
1. Nguyên liệu làm cho món gỏi sứa xoài xanh:
- 1 quả xoài xanh
- ½ củ cà rốt
- 1 túi sứa sơ giễu cợt sẵn (có bán trong các siêu thị nhỏ lẻ)
- Đậu phộng (lạc) rang
- 1 mớ tí hon rau kinh giới
- 1 mớ tí hon rau mùi
- 1 mớ bé bỏng rau thơm (húng láng)
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt (nếu ăn được cay)
- Đường, nước mắm
Nguyên liệu làm cho món gỏi sứa xoài xanh
2. Phương pháp làm món gỏi sứa xoài xanh:
Sứa được đóng túi là loại đã sơ dè bỉu sẵn, người dùng tậu về chỉ việc đổ sứa ra một chiếc rây cho ráo nước là có thể dùng được ngay.
Đổ sứa ra một chiếc rây cho ráo nước
Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, nạo sợi dây mảnh. Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, cắt ngắn.
Nạo sợi dây mảnh cà rốt và xoài xanh
Đậu phộng rang chín, xát bỏ vỏ, giã dập. Tỏi ớt băm bé nhỏ. Hòa khoảng 1 thìa canh nước mắm với 2 thìa canh các con phố, sau đó bỏ tỏi ớt tham gia khuấy đều để làm cho nước trộn nộm (lượng đường có thể tăng giảm tùy tham gia độ chua của xoài)
Đậu phộng rang chín, xát vỏ, đập dập
Cho sứa, xoài, cà rốt và rau thơm tham gia tầm thường một bát, để riêng từng góc. Rưới trước ½ lượng nước trộn nộm tham gia sứa, trộn đều rồi đợi khoảng 10 phút cho ngấm.
Sau đó rưới nốt phần nước trộn còn lại tham gia xoài và cà rốt, đảo đều. Khoảng 5 phút sau xoài và cà rốt sẽ tiết ra nước, khách hàng chắt bỏ phần nước đó đi rồi dùng đũa hoặc đeo bao tay tay nilon bóp trộn cho các nguyên liệu trong bát lẫn đều với nhau.
Trộn đều các nguyên liệu với nhau
Gắp nộm ra đĩa, chắt bỏ nước giả dụ vẫn còn phổ biến, dĩ nhiên không nên chắt kỹ quá bởi dễ làm cho nộm bị khô. Sẵn sàng ăn mới rắc đậu phông lên trên đĩa nộm để giữ được độ giòn, bùi.
Không nên trộn kĩ quá sẽ làm cho nộm bị khô
Trong những ngày Tết, vốn quá chán chường các món làm thịt thà nhiều đạm thì chuyển sang ăn những món có nhiều rau củ và chất xơ sẽ giúp thân thể quý khách cảm thấy thoải mái và ngon miệng hơn.
Chỉ cần bỏ ra 10 phút thôi là bạn đã đóng gói được ngay món gỏi sứa xoài xanh cho cả nhà cùng thưởng thức.
Tham khảo bí quyết khiến món chân gà ngâm xả ớt tại đây:
Xem tại: Mua Hàng Nhật Xách Tay
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét