Với Hà Ly, góc bếp nhà là nơi chị được làm một “bà hoàng”, được sáng tạo và tạo ra không chấm dứt với niềm đam mê nấu nướng, san sớt những bữa cơm mái ấm chứa chan gia vị của mến thương.
Chị Trần Hà Ly - chủ kênh Youtube Hà Ly Cooking, đầu bếp homemade
Ebook các món Tết của Hà Ly: https://goo.gl/ajzHUq
Facebook: Hà Ly Cooking
Những người nào nhân thức Hà Ly đều có một cảm nhận rằng chị đẹp, không chỉ ở vẻ ngoài nhỏ xíu, nhẹ nhàng và cũng đầy trải đời của một người thiếu nữ đã bước qua tuổi 30 mà còn bởi sự tự tin, tình ái đặc biệt đối với công việc bản thân mình khiến.
Sau 3 năm bứt ra khỏi công việc cũ, Hà Ly đã tạo dựng được cho mình căn bếp đẹp tươi và một “quả đât” luôn đặc sắc sắc màu xoay quanh việc bếp núc.
Nàng chủ bếp từng là “tổng đài” của các mẹ bỉm sữa
Nhắc đến Hà Ly là người ta nhớ ngay tới mẹ Ỉn được rất nhiều mẹ bỉm sữa tin yêu. Trong khoảng một người mẹ thích nấu bếp, chia sẻ công thức đun nấu, chăm con với dân chúng, Hà Ly dần dà trở thành “tổng đài 1080” của các bà mẹ trên diễn đài thiếu nữ.
Từ chuyện tâm tình chăm bẵm con cái, công trình, nấu nướng, đến những chuyện ngoài lề như sẵn sàng yến tiệc giỗ chạp, liên hoan thế nào, cho con học năng khiếu ở đâu tốt, sắm máy khâu chỗ nào thì tin cẩn… cũng đều nhờ mẹ Ỉn giải đáp.
Có bữa, Hà Ly bận đi mua Tết, đang tay xách nách mang thì chuông máy tính bảng reo, số lạ. Chị bỏ đồ xuống nghe máy thì nghe một giọng khẩn khoản: “Mẹ Ỉn ạ? Em vừa đẻ xong, bị tắc tia sữa thì khiến thế nào hả chị?”...
Hà Ly có phần đông kỷ niệm như thế, chị cho rằng việc được chị em tin cậy cũng là động lực để mình luôn cố gắng, chỉn chu từng chút trong công tác bản thân khiến cho, cũng như cần mở mang thêm kiến thức phường hội để san sẻ với quần chúng.
Là “gương mặt thân quen” với các chị em nhưng ít bạn nào nhân thức rằng, cơ duyên mẹ Ỉn đến với đoạn đường trở thành một đầu bếp homemade với công việc hoàn toàn mới mẻ như bây chừ khởi đầu trong khoảng một bài san sớt công thức khiến bánh gato bằng nồi cơm điện trên diễn đài.
Ngày ấy, cô viên chức nhà nước dù đi tuân theo hy vọng của bác mẹ nhưng vẫn ôm ấp khát khao được nấu bếp, được sáng tạo những món ngon theo công thức của riêng bản thân rồi chia sẻ với đại chúng.
Từ từ mẹ Ỉn thành “cây viết” cho mục Nấu bếp, Khiến bánh trên các báo và tin báo. Chị tò mò học chụp ảnh để tự chụp lại các món ăn mình nấu, hoàn thành hơn cho sản phẩm trước khi chia sớt với đại chúng.
Hà Ly tâm niệm những bữa cơm nhà, những món ăn thân thuộc chị đặt hết máu nóng vào đó sẽ truyền lửa thổi nấu cho các chị em để chăm nom mái ấm tốt hơn.
Chưa bao giờ chán khiến một người nấu ăn homemade
Làm bếp có nhẽ cũng là một thứ bản năng của người thiếu nữ. Có những người giống như Hà Ly, yêu bếp tới mức cực đoan, tới mức biến nó thành chốn tôn thờ của riêng mình.
Con trai nấu bếp ngon phổ quát lắm, các anh đeo tạp dề vào bếp thì chị em cứ gọi là đổ rầm rầm nhưng vẫn chẳng thể hình dong được đàn ông khiến chủ bếp nhà thì sẽ ra sao.
Bởi đó là cái đặc quyền, là chốn riêng để người thiếu phụ bộc lộ phần nhẹ nhàng nhất của chính mình. Ở đó họ sắp cái nọ, đặt cái kia, sản xuất những “nội quy” riêng cho căn bếp của mình.
Bước vào căn bếp của Hà Ly người ta sẽ cảm thu được sự chỉn chu, tần mần, “yêu cầu cao” của chị.
Từng ngăn để gia vị, đồ décor, nguyên liệu, thực phẩm… đều gọn ghẽ, sáng bóng.
Ngay cả đèn è cổ chị cũng phải chọn tone màu tiến thưởng êm ấm, gợi nên khát khao được quây quần để chờ đợi những món ngon nóng giãy mỗi buổi chiều về.
Không tham gia các cuộc thi hay ủ ấp mộng học hành để trở thành một người nấu ăn giỏi, Hà Ly bước theo đoạn đường của chị với những món ăn mang đậm dấu ấn tư nhân.
Người ta nhiều lần thấy Hà Ly chia sẻ những món ăn hương vị thuần Việt và không xa lạ với bữa cơm mái ấm. Dù thế, chị luôn có những công thức và bí quyết khiến cho riêng để chăm sóc cho những món ăn này.
Cũng lạ một vấn đề, Hà Ly nấu bếp ngon lại không phải nhờ được mẹ “tập huấn” từ thuở nhỏ bé mà là vì chị có một ông bố khó tính, cực sành ăn, (biết ăn uống) và nấu bếp ngon.
Những món ăn rực rỡ và cả sự khó chịu trong đun nấu, cũng như cách thức ăn uống Hà Ly đều ngấm trong khoảng bố bản thân mình. Đối với chị dù là bếp nhà thì cũng phải chỉn chu, phải đẹp.
Những món ăn của Hà Ly vừa ngon miệng, đẹp mắt lại lạ mắt trong bí quyết sản xuất
Đa dạng người hình dung cuộc sống của một người nấu ăn homemade có nhẽ vất vả trong khoảng sáng đến chiều.
Nhưng Hà Ly luôn nhân thức phương pháp để giữ một nhịp của riêng bản thân mình, để thăng bằng công việc và để mắt mái ấm. Chị không kiếm được đơn hàng xô bồ mà chỉ làm cho từng công đoạn và không bao giờ chuẩn y chính mình bận quá 1 bốn tuần.
Đối với Hà Ly, gia đình luôn là ưu tiên bậc nhất. Còn với bếp chị luôn hứng thú, chưa bao giờ nhàm chán và vơi cạn mê say, thông minh không xong.
“Ủ men” cho những giấc mơ dài nơi bếp ấm
Nhiều người nghĩ đầu bếp homemade thì có gì để mộng mơ, cứ nấu thôi, khiến cho tốt việc hàng ngày, kiếm đủ tiền theo ý định của bản thân mình là được rồi, bay bổng gì nữa?
Nhưng với Hà Ly, chị đẩy ham mê thổi nấu của mình lên một mức khác. Nấu và chia sớt, học hỏi để hoàn thiện, Hà Ly còn học tự sướng, khiến cho kênh Youtube, làm cho ebook tặng chị em. Chị không muốn để phiên bản thân mình bị một màu, giậm chân tại chỗ.
Từng có thời điểm đảm đương chuyên mục Nấu ăn cho một tạp chí đã giúp chị thu thập thêm phổ biến tri thức, cũng như cái nhìn của một “nghệ sĩ” đối với những món ăn của bản thân. Món ăn ngoài đậm hương vị thì còn phải bắt mắt nữa Hà Ly mới vừa lòng.
Một cái đích xa hơn, Hà Ly muốn mở một nhà hàng nho bé xíu để chị biểu thị những món ăn do chính tay chính mình nấu.
Chốn bé xinh ấy là nơi chị nối dài những giấc mơ, san sẻ rộng rãi hơn gia vị của những thương cảm trong từng bữa cơm mái nhà ấm cúng.
Xem thêm: Mua Hàng Nhật Online
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét