Bánh dẻo trà xanh nhân trứng sữa dẻo thơm tuyệt vời
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian thi hành: 80 phút
Sản phẩm: 8 bánh loại 65g (kích cỡ 4,5cm x 4,5cm x 2,5cm)
Chất liệu:
1. Phần vỏ
+ 3 thìa canh bột nếp chín để làm cho bột áo
2. Phần nhân
+ 20g bột custard
+ 55g trục đường kính
+ 30g trứng đánh tan
+ 30ml sữa đặc
+ 45g bơ đun chảy
Các loại bột cần dùng:
Trong khoảng trái sang phải: Bột nếp, bột gạo, bột năng.
Cách làm cho:
1. Sẵn sàng nhân
- Rây đa số các loại bột sẵn sàng cho phần nhân vào một chiếc bát lớn. Thêm con đường rồi đổ trứng đã tấn công tan, sữa đặc và nước cốt dừa tham gia trộn đều. Đổ bơ vào, tiếp diễn đánh đều.
- Đổ hỗn thích hợp ra một chiếc khuôn nông và rộng. Đậy bí ẩn khuôn bằng giấy bạc rồi hấp bí quyết thủy khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ nhàng nhàng. Để nguội rồi cho tham gia tủ lạnh khiến cho mát.
2. Làm vỏ bánh
- Rây rất nhiều các loại bột sẵn sàng cho phần vỏ tham gia một chiếc bát lớn. Thêm trục đường tham gia trộn đều. Hòa sữa tươi với sữa đặc rồi đổ tham gia bát bột, sau đó thêm dầu rồi đánh đều.
- Lọc hỗn phù hợp qua rây tham gia một chiếc khuôn nông và rộng. Đậy kì quái bằng giấy bạc rồi hấp bí quyết thủy trong khoảng 15-20 phút. Khi bột chín thì lấy ra để nguội.
3. Chia nhân thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần 32g rồi nặn thành viên tròn.
4. Lấy bột vỏ bánh ra rồi nhào với bột trà xanh thật đều. Phân thành 8 phần, mỗi phần 33g. Sử dụng lăn cán mỏng dính bột.
5. Phương pháp nặn bánh
- Đặt viên nhân tham gia phần vỏ bánh đã cán. Chú ý bọc nhân cho bí ẩn và chặt tay. Phủ một lớp bột áo bên ngoài rồi lắc nhẹ để bột thừa rơi bớt.
- Đặt bánh vừa nặn vào khuôn. Nhấn khuôn để in hình lên mặt bánh rồi lấy bánh ra.
- Bảo quản bánh trong hộp rất dị, bọc giấy chặm dầu. Để trong ngăn lạnh qua đêm rồi chuyển xuống ngăn mát trước khi ăn 2 tiếng.
Xem xét:
+ Bột nếp chín có bán sẵn, nhưng bạn vẫn có thể tự làm vô cùng dễ chơi. Chỉ cần đổ bột nếp tham gia chảo (không cho dầu), vặn vẹo bếp ở lửa vừa rồi đảo đều. Khi thấy khói hình thành và bột ngả sang màu tiến thưởng nhạt thì có nghĩa là bột đã chín. Bắc xuống bếp rồi để bột nguội hẳn. Sau đó bạn đã có thể sử dụng bột này để khiến bột áo.+ Trong lúc hấp nhân và vỏ, ví như nếm thử không thấy vị bột sống thì tức là bạn đã hấp ngừng.+ Để vỏ bánh có vị và màu ngon nhất, hãy nhào trực tiếp bột trà xanh vào bột vỏ bánh đã hấp chín. Tuy nhiên, bạn cần vô cùng nhẫn nại để nhào tới khi đều màu.+ Bạn có thể thêm trứng muối tùy thị hiếu. Trứng muối có bán sẵn ở các khu chợ làm cho bánh, hoặc bạn cũng có thể tự tay khiến cho trong khoảng trước.+ Bánh dẻo có thể bảo quản ở tủ đá trong một vài tuần. Trước khi ăn khoảng 3 tiếng, hãy bỏ bánh trong khoảng tủ đá xuống tủ mát để bánh tự mềm lại.
| STT | Tên sản phẩm | Giá Sale | Giá cũ | Link đặt tậu |
| 1 |  Khuôn trung thu lò xo 100g 6 mặt hình vuông LS100SPS (Hồng) |
159,000 | ||
| 2 |  Thành phố Hồ Chí Minh – Bánh trung thu rau câu nhân sầu riêng tại Furin Cafe |
100,000 | ||
| 3 |  Bộ khuôn khiến cho bánh trung thu 10 mặt 100gr HT3140 |
300,000 | ||
| 4 |  Khuôn trung thu lò xo 50g 4 mặt hoa 3D LSHS - LS050RWS (Trắng ngà) |
159,000 | ||
| 5 |  Khuôn trung thu lò xo 50g 5 mặt hoa văn 3D LS050TWS ( Trắng ngà) |
149,000 | ||
| 6 |  Khuôn trung thu 4 mặt hoa 150g HT11 |
250,000 | ||
| 7 |  Khuôn trung thu 50g 4 mặt mooncake HT007 |
180,000 | ||
| 8 |  Khuôn trung thu lò xo 100g 6mặt hoa 3D LSHS - LS100RWS (Trắng ngà) |
159,000 | ||
| 9 |  Khuôn trung thu lò xo 125g 6mặt hoa 3D LSHS – LS125SPS (Hồng) |
195,000 | ||
| 10 |  Bộ Khuôn khiến cho bánh trung thu 4 mẫu HT002-006 |
185,000 | ||
| 11 |  Khuôn Trung Thu lò xo 50gr 8 mặt hình ngộ nghĩnh 3660P (Hồng) |
190,000 | ||
| 12 |  Khuôn trung thu tròn lò xo 6 mặt 3660W 125g |
210,000 | ||
| 13 |  Khuôn Trung Thu lò xo 50gr 6 mặt kiểu mới 3655 |
150,000 | ||
| 14 |  Khuôn trung thu lò xo 50gr 6 mặt hoa văn 3D 3650 |
150,000 |
Biên dịch: Cốm
Nguồn: Christinesrecipes
(Theo Màn ảnh Sàn diễn)
Xem tại: Mua Hàng Nhật Xách Tay
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét