Cảnh báo: đừng dại mà mạo hiểm với mì cay 7 level

Món mì siêu cay của Hàn Quốc đang gây sốt giới trẻ trong suốt thời điểm qua

Trên các diễn đàn, mạng phố hội và các kênh youtube, hình ảnh thử thách ăn mì cay 7 màn chơi đã lôi cuốn được đầy đủ sự vồ cập, tìm hiểu lẫn phấn khích của thanh niên. Trong khoảng sự tìm hiểu, phấn khích đó mà họ bằng mọi bí quyết lùng tìm cho bằng được món mì cay này để thử.

Được lấy cảm hứng từ món mì cay hải sản Jjamppong của Hàn Quốc, món ăn này có tầm giá trong khoảng 35.000 đồng tới 45.000 đồng/ tô với 7 cấp độ cay không giống nhau. Có nơi còn treo thưởng “bất kỳ khách hàng nào ăn hết tô mì level 7 sẽ được ban tặng 1 triệu tiền việt”. Các đoạn đoạn ghi hình quay các “thánh” ăn mì cay cấp độ 6 trở lên góp phần gây nên sự phấn khích cao độ.Việc này cũng tạo cơ hội kinh doanh cho các cửa hàng ăn uống thành lập ra một loại hình dịch vụ thưởng thức mới mọc lên khắp mọi tỉnh, thành.

Dĩ nhiên, đó là xét trên khía cạnh kinh doanh và sở thích của dân chúng về một món ăn đang có xu hướng lan tỏa nhanh. Còn nếu như xem xét kỹ trên phương diện sức khỏe, khi đại chúng liên tiếp rủ nhau đi ăn, cố gắng chinh phục màn chơi cao nhất mà ko phải biết rằng những nguy nan đang rình rập xung quanh việc ăn cay quá mức này. 

Để rõ hơn về những tác động của loại mì siêu cay này đối với sức khỏe, trước tiên chúng ta hãy cùng mày mò xem chất cay này thực chất là gì? Và chức năng của chất cay như thế nào?

Chất cay có từ đâu?

Theo các tài liệu khoa học, Capsaicin là một thích hợp chất được lấy ra trong khoảng ớt, chính chất này phát triển vị cay khi ăn ớt. Theo danh pháp IUPAC, capsaicin có tên gọi là 8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide. Capsaicin hòa tan trong cồn và mỡ, không hòa tan trong nước. Chính Capsaicin là chất khiến nên độ cay của mì Samyang Ramen Hàn Quốc.

Capsaicin là chất làm cho nên vị cay của mì 7 cấp độ

Chức năng của chất cay

Chất cay capsaicin có kĩ năng diệt vi trùng nên thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm, giữ cho quà bánh lâu hư. Dường như cũng được sử dụng để bào nhạo báng băng hoặc cao dán, nhờ công dụng làm thông sự thuyệt vọng của máu.

Một tìm hiểu mới của các nhà kỹ thuật Anh thì chắc chắn capsaicin gây đỏ, nóng có thể tàn phá các tế bào ung thư bằng bí quyết tiến công trọng tâm năng lượng của chúng, nên capsaicin có kĩ năng giết thịt chết tế bào ung thư tiền liệt tuyến ở đại trượng phu.

Trong khi, capsaicin còn được cho là giúp giảm đau bằng bí quyết khiến giảm thích hợp chất P (chất chuyên chở thần kinh giúp truyền tín hiệu cơn đau). Yếu tố này nghe có vẻ hơi lạ nhưng có phổ biến bằng cớ ủng hộ quan điểm trên. Các nhà công nghệ còn cho rằng, có thể dùng chất nóng từ quả ớt để khiến cho thuốc chống viêm khớp. Hiện đã có những loại kem có chứa capsaicin để bôi lên da nhằm giảm đau và chữa khớp nhưng nó thường gây cảm giác bỏng rát.

Chất capsaicin có khả năng giảm đau, tạo hưng phấn song nếu sử dụng quá liệu lại biến thành độc tố gây hại cho sức khỏe

Từ nghiên cứu, các nhà công nghệ cho biết, khi chúng ta cắn một miếng ớt cay, vị cay kích thích mạnh, khiến não bộ bài tiết ra chất hóa học làm giảm bớt gian khổ và xuất hiện một chút khoái cảm. Trong ớt còn chứa một vài chất giúp máu lưu thông tốt, hạn chế được trạng thái kết tụ tiểu cầu, dẫn tới bệnh nhồi máu cơ tim. Ớt còn có công dụng ngăn đề phòng áp huyết cao và giảm béo. Đây là chức năng của capsaicin, chất có tính năng kích thích các đầu dây thần kinh, khiến cho giãn nở mao mạch, xuất hiện hiện tượng đổ mồ hôi, đồng thời kích thích cơ thể đạt tới cực điểm thăng hoa.

Dùng cay quá độ sẽ thành dùng thuốc độc

Đương nhiên, dược điển y khoa xem chất cay capsaicin là một loại chất độc. Đây là một hóa chất có chức năng khiến cho quả ớt có vị cay nóng. Nếu như ở dạng sạch sẽ, loại hóa chất này có thể gây tử trận cho bất kỳ người nào thử nuốt nó.

Tới một lượng một mực, chất Capsaicin sẽ gây hot và bỏng rát khi tiếp xúc với làn da người. Những nơi có niêm mạc như phủ tạng bao gồm ruột, dạ dày, hệ hô hấp, vùng bên trong khoang miệng mũi sẽ bị tổn hại giả dụ ăn cay quá độ. Dùng ớt quá độ và trong một thời điểm dài có thể làm chết dần hệ thần kinh.

Những hệ tâm thần bị ảnh hưởng bao gồm vị giác, cơ quai hàm; và do đó sự cảm nhận về độ cay cũng giảm đi, nên bạn nghĩ rằng mình lên màn chơi. Có người ăn cả trái ớt vẫn không có giận dữ gì ngay tức khắc, nhưng có người chỉ cần cắn một miếng thôi là nước mắt mũi đầm đầm, mồ hôi toát ra, tim đập với tốc độ cao, máu dồn, đầu bưng bưng, tai nhức ù ...

Khi ăn cay trong người sẽ tiết ra chất Endorphine gây hưng phấn (có chức năng gần giống như thuốc phiện), chất này được phỏng đoán là lý do khiến cho ghiền ăn cay.

Phổ biến người thi nhau ăn mì siêu cay 7 màn chơi mà không biết nó tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe

Quả ớt càng cay, chất capsaicin (độc tố) càng phổ thông. Chưa kể, các loại bột ớt dùng làm cho mì cay ví như bị nhuộm màu đỏ rất có thể chứa chất Sudan gây ung thư bao tử. Bởi vậy , việc thử thách ăn mì cay màn chơi cao của tuổi teen dường như đang là sự đầu độc sức khỏe của bạn dạng thân một phương pháp lỏng lẻo. Khi bạn ăn cay level cao hơn hẳn mọi người không hẳn là chính mình có sức khỏe hơn quần chúng đâu nhé! Khác lạ loại mì này cần được khuyến cáo đối với những người có tiền sử bệnh viêm loét dạ dạy, bệnh trĩ... Bởi ăn cay có thể kích thích khiến cho trạng thái bệnh trở thành nặng hơn. Thậm chí khi vượt quá ngưỡng chịu đựng có thể gây tử vong do “sốc cay”.

Làm cách nào để giảm độ cay khi ăn mì 7 level?

Casein trong sữa có kĩ năng tách các phù hợp chất Capsaicin ra khỏi tế bào thần kinh cảm giác

Một trong những biện pháp hữu hiệu nhất được "lưu truyền" để giảm bớt độ cay khi đi ăn món này chính là sữa. Một loại protein mua thấy trong sữa là Casein có tính năng như chất xóa đi cảm giác cay, nóng, rát. Đây là thời kỳ tách các hợp chất Capsaicin ra khỏi tế bào thần kinh cảm giác trong miệng. Chúng ta có thể nuốt hoặc súc miệng. Tuy nhiên, uống sữa sẽ khiến dịu cảm giác cay tốc độ hơn vì nó tác động cùng lúc lên vùng lưỡi lẫn cuống họng.

Phổ biến người sẽ sử dụng phương pháp uống nước lạnh, song cách này cũng chỉ giúp giảm độ cay được phần nào và chỉ có tác dụng ngay lập tức mà thôi.

Suy cho cùng, dù rằng dựa vào tham gia kĩ năng ăn cay của từng người nhưng việc đoạt được mì cay ở cấp độ 7 tương tự vẫn được cho là không nên. Để tránh tổn thương bao tử cũng như những bộ phận khác, chúng ta chỉ nên thí nghiệm trong khoảng hạn độ thấp nhất và tăng cao dần theo tài năng của phiên bản thân.

Đừng bỏ qua

Tổng phù hợp

Theo Tuổi Trẻ Thủ Đô

Có thể bạn quan tâm: Mua Hàng Nhật