Cách thức khiến cho mỳ sợi khoai tây "trong dai ngoài giòn" ngon miễn chê

Thứ Bảy, 24 tháng 9, 2016

Cách thức khiến cho mỳ sợi khoai tây "trong dai ngoài giòn" ngon miễn chê

Mỳ khoai tây dễ làm cho, thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu:
- 200 gr bột mỳ đa dụng
- 1/3 thìa cà phê muối
- 1 củ khoai tây nhỏ tuổi vừa
- 120ml nước chín
- 20ml dầu ăn
- 2 quả trứng gà ta

Cách thức khiến cho

Bước 1: Khoai tây cắt gầy luộc/ hấp chín, nghiền cho nhuyễn mịn.

Bước 2: Lấy 120ml nước hòa với khoai tây đã nghiền, lọc qua rây. Phần buồn chán có thể sử dụng triệt để bằng phương pháp: cho thêm một chút bột mỳ, 1 quả trứng gà và ít sữa tươi tiến công nhuyễn, cừu cừu lên thành bánh khoai tây cho gầy.

Bước 3: Đun sôi hỗn thích hợp nước khoai tây vừa lọc với dầu ăn khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Cho bột mỳ (để lại ít bột để làm bột áo), muối vào đảo với tốc độ cao tay, cho 2 trứng vào quậy nhào cùng bột cho tới khi nhuyễn mịn.

Lưu ý nên đổ ra khay nhào cho dễ, nhào càng kỹ sợi mỳ càng dai.

Nhào đến khi khối bột dẻo mịn. Ví như thấy chưa thật dẻo mịn hãy thả cục bột tham gia nồi nước đang sôi hạn độ 15 giây, vớt ra nhồi lại là được.

Bước 4: Cho bột vào khuôn ép vào nồi nước đang sôi. Khi mỳ chín nổi lên thì vớt tham gia tô nước lã có pha chút dầu ăn, tiếp diễn vớt ra để ráo.

Để ý: Ví như không có máy ép thì cán bột mỏng mảnh rồi thái sợi. Tiếp tục thả vào nồi nước đang sôi như trên.

Bước 5: Món mỳ tươi ngon bồi dưỡng sức khỏe cho mái nhà, dễ khiến chỉ thực hiện trong 45 phút. Sản phẩm hoàn chỉnh ngon tuyệt với sợi mỳ dai, giòn thơm mùi khoai tây, có thể bảo quản trong tủ lạnh 1 tuần, khi nào ăn lấy ra chần lại nước sôi. Bạn cũng có thể sản xuất mỳ với sốt giết bò bằm đoàn kết tôm trộn để tạo nên món ăn cực kì thú vị cho dân chúng trong mái ấm.