(Tamsugiadinh.vietnam) - Giết thịt kho Đông Pha là một món ăn đặc sản của Hàng Châu, Trung Quốc. Giết thịt thành phẩm mềm, béo ngậy nhưng không hề ngấy bởi vẫn có rau xanh ăn kèm. Món ăn này có thể thay thế món giết kho tàu không xa lạ trong bữa cơm của gia đình bạn. Hãy cùng đầu bếp của Ngon trổ tài khiến cho món này nhé.
Cách khiến món thịt kho đông pha này không khó khăn, bạn chỉ cần xem xét chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu để ra được chuẩn vị thôi.
Không cần phải tham gia nhà hàng để thưởng thức món ăn đặc thù của China, chúng ta hãy làm cho đãi cả nhà tham gia thời điểm cuối tuần.
1. Chất liệu nấu món giết thịt kho Đông Pha
Các chất liệu khiến cho món thịt kho Đông Pha
- Giết thịt ba chỉ: 500gr
- Trứng phới: 10 quả
- Rượu Thiệu Hưng
- Hoa hồi, quế, tiêu xanh
- Xì dầu
- Hắc xì dầu
- Gừng, hành lá
Bước 1:
Khía miếng thịt thành các ô vừa ăn
Giết thịt ba chỉ quý khách rửa tinh khiết, khía ô vuông trên mặt so bì. Kích cỡ ô khía vừa bằng một miếng làm thịt chúng ta thường ăn nhé. Ướp miếng thịt với 2 thìa xì dầu, 1 thìa hắc xì dầu.
Bước 2:
Xếp gừng, hành, làm thịt và các nguyên liệu tham gia nồi
Gừng thái lát, xếp thành một lớp mỏng tanh dưới đáy nồi, xếp tiếp hành lá đã cắt khúc lên trên lớp gừng.
Sau đó người mua úp phần bì xuống xúc tiếp với lớp hành, lớp thịt thì ở phía trên. Đổ ngập rượu Thiệu Hưng, nêm thêm 1 thìa hắc xì dầu, 2 thìa xì dầu, 1 thìa các con phố, 3 thìa gia vị.
Bước 3:
Đun làm thịt hơn một tiếng rồi cho trứng phắn tham gia nhé
Món ăn này mất khá rộng rãi thời gian đun bởi vậy quý khách nên sẵn sàng trước giả dụ muốn đãi khách nhé.
Cả nhà vặn to lửa 20 phút cho nồi giết mổ sôi, sau đó hạ bé nhỏ lửa đun liu riu tiếp khoảng 1 tiếng nữa cho làm thịt thật mềm.
Khi thấy thịt nhừ mềm rồi bạn cho trứng phới đã luộc vào đun thêm 30 phút nữa thì tắt bếp. Món này chỉ mất thời điểm ninh nhừ giết thôi chứ cách thức làm cho cũng không có gì không dễ dàng đâu quý khách ạ.
Bước 4:
Xếp giết mổ và rau cải chíp tham gia chõ rồi hấp
Để cho ra được đúng chất của thịt kho Đông Pha, người dùng vớt phần giết thịt vừa đun cho tham gia chõ hấp với cải chíp.
Sau 5 phút, các bạn thành lập vung vớt cải chíp ra và xếp luôn vào đĩa cho thật đẹp mắt. Các bạn tiếp diễn hấp thịt thêm 25-30 phút nữa là kết thúc rồi.
Thái giết thịt theo thớ đã khía sẵn
Cả nhà thái gầy miếng giết mổ theo đúng thớ mà chúng ta đã khía trong khoảng trước nhé. Miếng giết mổ lúc này mềm, trong như ngọc nhưng mà không hề nát, thơm ngon cực kỳ.
Xếp làm thịt ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng. Món này ăn uống với cơm dẻo thì thật hoàn hảo.
Món giết mổ kho Đông Pha ăn cùng cơm dẻo thơm nóng sốt
Chúc các bạn thắng lợi với món làm thịt kho Đông Pha tưởng khó khăn mà lại cực dễ làm cho này nhé. Hãy xem đoạn ghi hình dưới đây để tỉ mỉ hơn về cách thức đóng gói món này:
Xem tại: Mua Hàng Nhật
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét