(Tamsugiadinh.vn) - Chỉ cần một tí biến tấu thôi là bạn đã có thể làm cho món làm thịt rim mặn ngọt ngon cơm cho mái nhà mình rồi.
1. Chất liệu khiến cho món giết mổ rim mặn ngọt:
- 500gr giết mổ ba chỉ hoặc giết nạc thăn
- 2 củ hành khô
- 2 tép hành lá
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa canh rượu trắng
2. Cách thức làm cho món giết mổ rim mặn ngọt
Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi sắm về đem rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Giết mổ ba chỉ thái miếng vừa ăn
Bước 2: Hành khô bóc vỏ rồi thái mỏng tanh.
Thái mỏng hành khô
Bước 3: Đem thịt ba chỉ cho vào nước đun sôi chần qua rồi vớt ra để ráo nước, làm cho tương tự miếng giết sẽ sạch sẽ hơn không còn mùi hôi và còn làm miếng giết căng mọng, thích mắt hơn khi rim, món ăn sẽ ngon hơn phần đông. Sau đó cho giết và hành vào bát ướp trong khoảng 15 - 30 phút cho thấm gia vị.
Ướp từ 15 - 30 phút
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn tham gia đun nóng già rồi cho thêm mật ong hoặc có thể dùng tuyến đường cát chung.
Cho mật ong hoặc tuyến phố cát vào đun đều được
Bước 5: Đun cho đến khi mật ong trong chảo tan hết và chuyển sang màu hơi cánh gián là được.
Lưu ý không nên để mật ong có màu cánh gián sậm vì tương tự khi rim thịt lâu sẽ khiến cho giết thịt chuyển màu đen, làm món ăn bị đắng. Sau khi mật ong chuyển màu thì cho tiếp hành vào đảo cho thơm.
Đun tới khi mật ong chuyển màu cánh gián
Bước 6: Tiếp đến cho giết thịt vào xào cùng với một tí rượu, xì dầu, hành, đảo thật đều các chất liệu lên.
Đảo đều tay các nguyên liệu với nhau
Bước 7: Cho thêm một ít nước tham gia rồi rim cho đến khi nước sôi thì hạ lửa đun lưu riu từ 30 phút.
Hạ bé nhỏ lửa đun thêm khoảng 30 phút
Bước 8: Sau khi đun được 30 phút thì thành lập nắp ra và nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị mái nhà, giả dụ thích ăn ngọt thì có thể cho thêm các con phố.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
Bước 9: Đảo thật đều trên bếp khoảng 2 phút nữa thì cho thêm hành lá và ít tiêu vào rồi tắt bếp. Ta đã có được món giết thịt rim mặn ngọt ngon cơm lôi cuốn cho gia đình chính mình.
Món giết rim mặn ngọt ăn cùng dưa leo, dưa giá với cơm trắng thì ngon tuyệt
Món làm thịt rim mặn ngọt với cách thức làm cho đơn giản và không quá cầu kỳ sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn bạn nào cũng thích mê.
Đọc thêm bí quyết khiến cho món nem rán lạ miệng với đỗ xanh:
Xem thêm: Mua Hàng Nhật
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét