Cách thức làm mỳ cay hải sản tại nhà công thức chuẩn chef!

1. Nguyên liệu làm cho mỳ cay hải sản:

Các nguyên liệu để người mua nấu món mỳ cay hải sản tại nhà

- Mì tươi Hàn Quốc (hoặc mì Udon bán tại chợ nhanh)

- Hành tây

- Nấm hương

- Mộc nhĩ 

- Măng củ (giả dụ có)

- Cải chíp

- Lá hẹ

- Hải sản: Tôm sú , mực ống, ngao (hoặc vẹm), lép. Các chất liệu này người dùng có thể gia giảm tùy theo thị hiếu tư nhân nhé.

- Gia vị: Tỏi, hành Paro, muối, mì chính, dầu hào, tiêu, dầu ăn, ớt bột hàn quốc (gia vị này là cần thiết nhất, đừng thiếu nhé).

2. Sơ chế nhạo nguyên liệu làm cho mỳ cay hải sản:

Với món mỳ cay này, khâu sơ dè bỉu rất cần thiết. Anh chị nhớ làm theo chỉ dẫn sau đây để bát mỳ được chuẩn nhé. Với mỗi loại rau, chúng ta có cách thức thái khác biệt:

Thái bé bỏng các loại rau theo hướng dẫn nhé

-  Hành tây thái nhỏ bé
-  Cải thảo thái sợi dày
-  Cải chíp cắt bỏ cuống 
-  Hành Paro (Baro) xẻ dọc và cắt thành từng đoạn bằng khoảng 2 đốt ngón tay
-  Lá hẹ cũng cắt từng đoạn 2 đốt ngón tay    
-  Tỏi đập giập, băm bé dại 
-  Nấm hương, mộc nhĩ sau khi ngâm nước ấm, vẩy ráo nước và thái rối.
Với hải sản, chúng ta phải rửa thật tinh khiết, đừng để bị sạn sẽ hỏng cả bát mỳ nhé.

Điều quan trọng với hải sản là bạn phải rửa thật tinh khiết nhé, rồi cắt theo chỉ dẫn

- Mực: rửa thật sạch vỏ và ruột sau đó thái ngang từng khúc vừa miệng, khoảng 1cm là được đấy.
- Tôm: rạch sống lưng bỏ chỉ đất 
- Xẹp bóc mai, bỏ đi những phần thừa
- Ngao ngâm nước muối và rửa thật tinh khiết nhé.

3. Chế biến món mỳ cay hải sản:

Bước 1:

Xào hải sản cùng với gia vị và ớt bột

- Phi thơm tỏi và hành paro rồi cho hết các nguyên liêu đã xử lý bên trên tham gia đảo cùng một lúc. Thêm chút hạt tiêu và phần quan trọng là ớt bột Hàn Quốc. Tùy theo khẩu vị và khả năng ăn cay mà bạn cho ớt bột phổ biến hay ít nhé.

Ớt bột Hàn Quốc tạo màu đỏ rất thích mắt mà không bị cay quá đâu. Các bạn đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn nhé.

Bước 2: 

Cho rau vào nồi hải sản

Khi chất liệu đã săn lại một tẹo thì quý khách cho nước sử dụng gà tham gia đun sôi. Tùy lượng người ăn mà các bạn gia giảm thêm nước nhé. Nước sôi thì các cho bạn hẹ và cải chíp vào rồi bắc ra luôn. Món mỳ cay sắp hoàn thành rồi đấy.

Bước 3: 

Luộc mì trong khoảng 2 phút nhé

Nấu mì nội địa sôi khoảng 2 phút, sau đó cho mì ra một bát nước lạnh để mì săn và giòn, khi chưa sử dụng đến thì sợi mỳ cũng không bị bở. Khi ăn khách hàng chỉ cần nhúng mì qua nước sôi một lần nữa là được.

Bát mỳ cay hải sản nóng hổi chuẩn công thức chef

Anh chị cuốn mì lại cho ra bát gọn ghẽ để trông món ăn thật xịn nhé. Thủng thẳng đổ nước mì cay đang nực nội tham gia bát mỳ là xong xuôi. Món mì cay hải sản nhìn cực kì bắt mắt cơ mà rất chất lượng, toàn hải sản ăn vừa thơm vừa ngọt, lại thêm vị cay cay cực hợp mùa đông. Chúc các ngon miệng.

Các bạn tham gia đây để xem hướng dẫn chi tiết bí quyết nấu món mỳ cay hải sản nhé:

Xem nhiều hơn: Mua Hàng Nhật Online