Xem phim Hàn, bạn sẽ thấy canh rong biển đa số hình thành thường xuyên trong các bữa ăn, khác lạ là trong dịp khác biệt như sinh nhật. Bạn có nhân thức lý do vì sao không?
loading...
Nguyên liệu 35gr rong biển khô (Miyeok) 2 tép tỏi băm bé xíu 2 muỗng canh nước tương Kikoman 1 muỗng cà phê dầu mè 5 chén nước 70gr giết mổ bò xắt lát 1/2 muỗng canh dầu mè Tiêu đen Cách khiến cho
Canh rong biển Hàn Quốc (Miyeok-guk) có yếu tố chính là miyeok tức là rong biển. Một tô canh rong biển thường bao gồm các yếu tố: cá cơm, làm thịt bò, nghêu, nước tương, mè dầu, tỏi, hành tây, hành lá, muối, mè rang…
Canh rong biển là một trong các món ăn truyền thống rất bình thường của cư dân xứ sở Kim Chi. Món này này không chỉ có chất liệu dễ kiếm, dễ đóng chai mà còn ngon miệng và bổ dưỡng. Theo các nhà phân tích thì canh rong biển giàu vitamin A, protein, khoáng vật rất tốt cho thân thể. Khác biệt rong biển còn chứa canxi và iodine, được cho là quan trọng đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, giúp các sản phụ gấp rút thu hẹp tử cung sau sinh, tiết rộng rãi sữa và bình phục sức khỏe nhanh chóng. Bên cạnh, rong biển còn có chức năng khử độc máu, giảm nguy cơ rụng răng và rụng tóc sớm.
Người Hàn Quốc mở màn ăn món canh rong biển Miyeokguk trong khoảng thời Goryeo. Theo tôn giáo dân dã, sản phụ Hàn Quốc trước khi sinh khoảng một tuần sẽ để nắm lá rong biển Miyeok ở phía trên cái gối, rồi sau khi sinh sẽ sử dụng chỗ lá rong biển này để nấu canh Miyeokguk ăn. Ở một khía cạnh nào đó trong linh tính của người Hàn Quốc, rong biển Miyeok mang ý nghĩa “chào đời” hay “thành lập”.
Tham gia buổi sáng sớm đúng hôm sinh nhật, người Hàn Quốc bao giờ cũng ăn một bát canh rong biển do người thân nấu cho. Nguyên do từ công dụng mang phổ biến công dụng đối với sức khỏe con người nói thông thường và sản phụ nói riêng, canh rong biển đã trở thành tượng trưng cho lòng tôn kính và hàm ân người mẹ đã phải “mang nặng đẻ đau”. Vì vậy, canh rong biển là thực phẩm không thể thiếu trong các buổi lễ sinh nhật, bỏ ra để nhắc nhớ những người con trong lễ sinh nhật của bản thân mình phải nhớ tới công ơn sinh thành của phụ thân mẹ.
Canh rong biển còn biểu trưng cho sự bình an và no đủ. Món canh rong biển tuy không có màu sắc đặc sắc và cũng không được nấu bằng nguyên liệu cao cấp nhưng mùi vị và sự tẩm bổ của canh rong biển được đông đảo người địa phương Hàn Quốc và Châu Á yêu thích.
Riêng rong biển, cũng nhờ những tác dụng lành tính và vị đặc trưng mà người Hàn Quốc còn ứng dụng rong biển vào số đông các món ăn trà rong biển, cơm cuốn rong biển, salad rong biển và khác biệt là các vật phẩm làm cho đẹp từ rong biển như kem masage, kem dưỡng da, sữa rửa mặt, miếng đắp mặt nạ…
Bí quyết nấu canh rong biển Hàn Quốc
Ngâm tảo biển khô trong nước lạnh trong 5 phút cho nở. Vắt ráo rồi lại thêm nước tham gia ngâm thêm một vài lần nữa cho tới khi tảo biển nở lớn.
Đun sôi 1 tô nước nước, thêm dầu mè, rong biển và giết bò vào rồi đảo đều cho tới khi giết bò vừa chín (khoảng 2-3 phút). Thêm tham gia một chén nước rồi đun sôi lên lửa vừa cho đến khi rong biển và giết đã được nấu chín hoàn toàn (khoảng 5-10 phút).
Thêm nước tương và tỏi tham gia nấu thêm 2 phút. Nêm ít muối vừa ăn.
Những khi mệt mỏi hay chán cơm bạn hãy thử nấu một tô canh rong biển nóng giãy nhé! Bạn chắc chắn sẽ thấy tinh thần và cơ thể mừng húm hơn đấy! Chúc bạn thành công với hướng dẫn bí quyết nấu món ngon trên.
loading...
Có thể bạn quan tâm: Mua Hàng Nhật
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét