(Tamsugiadinh.Việt Nam) - Làm cho thế nào để lựa chọn được thực phẩm sạch sẽ, đem đến bữa ăn bình an cho cả gia đình? Dưới đây là những trải nghiệm bỏ túi giúp bà nội trợ phân biệt được đâu là thực phẩm sạch sẽ, đâu là thực phẩm chứa hóa chất gây ung thư.
Thực phẩm hàng ngày là nguồn dinh dưỡng cần thiết giúp duy trì sự sống, song chúng cũng tiềm tàng nguy cơ gây bệnh bởi những hóa chất độc hại được người bán hàng tẩm ướp tham gia trước khi đem bán, hoặc dùng trong thời kỳ chăn nuôi hòng kiếm lời.
Làm thế nào để chọn lựa được thực phẩm tinh khiết, đem đến bữa ăn bình an cho cả gia đình? Dưới đây là những kinh nghiệm bỏ túi giúp bà nội trợ phân biệt được đâu là thực phẩm tinh khiết, đâu là thực phẩm chứa hóa chất gây ung thư.
phân biệt làm thịt lợn tinh khiết và giết mổ lợn chứa hóa chất
Hiện giờ, tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi lợn nhằm tăng trọng và tạo nạc rất tầm thường. Để không tậu phải giết mổ lợn chứa hóa chất hay sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, bà nội trợ cần để ý những dấu hiệu sau:
- Không sắm làm thịt lợn có màu sắc quá đã mắt. Thịt lợn được nuôi tự nhiên có phần mỡ trắng đục, phần nạc màu hồng tươi. Nếu như miếng thịt có màu đỏ thất thường, dễ nhìn, các thớ giết mổ nạc nhìn nghiêng có ánh bạc ở phần lát cắt là chứng tỏ có dùng chất cấm trong chăn nuôi hoặc tồn dư hóa chất độc hại có tài năng gây ung thư.
Giết thịt lợn nuôi tự nhiên bao giờ cũng có tỷ lệ mỡ nhất định, phần thịt nạc có màu sắc hồng tươi
- Không nên tìm những miếng giết thịt toàn nạc. Những con lợn được nuôi chung bao giờ cũng có tỷ trọng mỡ khăng khăng. Nếu như miếng thịt toàn nạc, phần so bì da và mỡ mỏng, chứng tỏ là lợn có sử dụng chất tạo nạc trong chăn nuôi. Loại chất này tồn dư trong giết lợn khi ăn phải sẽ dẫn đến nguy cơ bận rộn các bệnh về tiêu hóa, tim mạch và áp huyết.
- Giảm thiểu tậu những miếng làm thịt lợn có độ cứng bất thường. Giết thịt phổ biến có độ mềm vừa phải, bạn bè hồi khi bị ấn xuống. Giết mổ chứa tồn dư chất cấm thường khô hơn, cứng hơn và ít lũ hồi.
Nhận biết giết thịt bò bơm hóa chất
Giết thịt bò ngon sẽ có màu đỏ tươi thiên nhiên, thớ giết thịt nhỏ bé, mịn, khi thái thấy dẻo và dính dao
Làm thịt bò cũng là nhóm thực phẩm dễ bị dùng hóa chất để đảm bảo độ tươi ngon và màu sắc bắt mắt. Những miếng giết mổ bò bơm hóa chất thường nhão, có màu sắc không đều, không tự nhiên. Khác lạ, cách nhận mặt làm thịt bò bị bơm hóa chất là khi bạn ấn tay tham gia miếng giết thịt và dành thì có vết tay hằn trên miếng thịt. Khi thái giết thịt bò không dính dao và quan sát kỹ bạn sẽ thấy nước rỉ ra!
Ngược lại, miếng giết thịt bò ngon sẽ có thớ thịt nhỏ dại, màu đỏ tươi thiên nhiên, miếng làm thịt có độ bầy hồi cao, khi thái miếng giết mổ dẻo và dính dao.
Nhận biết giết gà ngon và gà chứa hóa chất
Quà ô là loại hóa chất tạo màu trong công nghiệp, chất này không được phép dùng trong thực phẩm. Song trên thực tại, đã có đa dạng trường phù hợp được phát hiện dùng chất tiến thưởng ô để tạo màu cho giết thịt gà, giúp con gà có mày vàng mỡ màng, dễ nhìn.
Gà ngâm chất quà ô sẽ có màu tiến thưởng ươm từ đầu tới chân
Phương pháp nhận diện làm thịt gà ngâm chất tiến thưởng ô là bạn lưu ý tới màu sắc của da gà. Với các loại làm thịt gà khiến sẵn, bạn nên chọn những con có da quà tự nhiên, màu trắng ngà hoặc màu quà tươi, khi sờ vào gà không bị màu dính ra tay. Da gà ta có màu quà nhạt, chỉ tiến thưởng đậm ở vài chỗ như cánh, ức hay lưng, phì nhiêu quà.
Nếu toàn thân con gà có màu vàng ươm đồng đều và bắt mắt là loại gà có nhuộm chất quà ô.
Ngoài ra, vài loại gà thải loại, trong công đoạn nuôi có tiêm phổ biến kháng sinh thì phần đùi gà và dưới cánh gà sẽ có những nốt bầm của vết tiêm chích. Bạn nên hạn chế tìm những con gà này để không gây tác động đến sức khỏe.
Nhận diện cá ngâm hóa chất
Kiểm tra mang cá là phương pháp tốt nhất để nhận diện cá tươi hay cá có ướp hóa chất
Loại hóa chất được sử dụng cho cá để giữ độ tươi ngon tầm thường nhất là hàn the và urê. Để lựa chọn cá tươi ngon, bà nội trợ cần quan sát phần mang cá. Ví như mang cá màu hồng tươi, còn đọng máu thì là cá tươi. Ngược lại, mang cá thâm xỉn nhưng nhìn con cá vẫn tươi, ấn vào giết mổ vẫn rắn chứng tỏ chúng đã được ướp hàn the hoặc urê.
Khi nấu chín, những con cá được ướp hóa chất sẽ có bọt đen nổi trên mặt nước, song song xương cá cũng đen, giết cá bở, có mùi hôi hoặc hắc. Với cá tươi, khi nấu không hiện ra bọt đen trên mặt nước, xương có màu trắng, làm thịt cá rắn, ngọt thơm tự nhiên.
Nhận biết tôm bơm tạp chất
Vì lợi nhuận, nhiều tiểu thương bơm tạp chất tham gia tôm để tăng kích thước và trọng lượng
Mục đích bơm tạp chất vào tôm là để tăng kích thước, trọng lượng hòng bán kiếm lời. Dấu hiệu tôm bơm tạp chất thường xòe đuôi, khi mà tôm tinh khiết thường hớt tóc đuôi xuống. Chính mình tôm bơm tạp chất thường mập, căng bất thường, quan sát thấy các đốt trên thân tôm phần lớn bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân.
Hình như, tôm bơm tạp chất thường mang thai cứng, thẳng đơ, phồng căng trong khi mang tôm thường mềm, phẳng. Tôm bơm tạp chất thường có bị phù đầu, gai vểnh. Phần đầu và thân của tôm bị tiêm rất dễ bị tách rời nhau.
Khi nấu chín, những con tôm bơm tạp chất sẽ bị chảy phổ biến nước, giết mổ tôm bị teo lại. Khi ăn làm thịt bở, vị nhạt hơn so với bình thường.
Xem nhiều hơn: Mua Hàng Nhật
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét