Phương pháp làm cho món bạch tuộc sốt xanh đỏ cực lạ miệng

(Tamsugiadinh.vietnam) - Món bạch tuộc phần nhiều người thích ăn nhưng lại thường ngại làm cho ở nhà vì chủ chốt bạch tuộc được chế biến bằng cách thức nướng. Bữa nay, team Ngon sẽ trình bày với các bạn một phương pháp sản xuất món bạch tuộc sốt xanh đỏ cực thơm ngon mà dễ khiến.

Món ăn cay cay giòn giòn này rất phù hợp để các ông chồng ngồi lai rai với bằng hữu. Thay vì những món không xa lạ, các chị em hãy thử khiến cho món bạch tuộc xanh đỏ này đãi chồng nhé! Có khi các anh lại bị gây nghiện, chẳng thích ra ngoài hàng ăn nhậu ầm ĩ nữa. 

1. Chất liệu khiến cho món bạch tuộc xanh đỏ

- Bạch tuộc: 1 con ( 400g)

- Gia vị: hạt nêm, dầu hào, các con phố, sa tế tôm 

- Bột cừu giòn 

- Gừng, tỏi, hành củ, cần tây, tỏi tây, thìa là, hành tây (150g), ớt sừng bò: 3 quả (50g)

- Ớt xanh: 100g ( nửa quả), ớt đỏ: 100g ( nửa quả)

2. Phương pháp làm cho:

Sơ chế bạch tuộc:

Rửa sạch rồi sơ chế bạch tuộc

- Phần sơ chế nhạo bạch tuộc chẳng hề không dễ dàng, khách hàng hãy rửa thật sạch và làm theo hướng dẫn nhé. Các bạn tách phần đầu và phần râu của bạch tuộc ra. Phần đầu: lộn trái, bỏ hết ruột, xẻ ra thành các miếng phiên bản rộng 3-5cm. Rạch vảy rồng. Phần râu: rút mỏ bạch tuộc. Cắt râu thành từng đoạn nhỏ xíu khoảng 3cm vừa ăn.

- Ướp bạch tuộc: cho 1 thìa hạt nêm, 2-3 thìa dầu hào, 1 chút tuyến đường, 1 thìa sa tế tôm, thêm bột chiên giòn trọn vẹn và ướp trong 15 phút.

Ướp bạch tuộc với các loại gia vị

-  Các chất liệu như gừng, tỏi, hành, người dùng đập dập và thái bé bỏng. Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, ớt sừng bò, cần tây, tỏi tây, thìa là cũng thái bé nhỏ và xếp ra đĩa nhé.

Đóng gói

Phần sốt:

Làm cho sốt xanh đỏ để rưới lên bạch tuộc

- Đầu tiên các bạn phi thật thơm gừng, hành, tỏi. Sau đó cho lần lượt hành tây, ớt chuông, ớt sừng bò và sau cùng là cần tây tham gia đảo đều cùng lúc giảm lửa xuống một tí nhé. Các bạn nhớ cho cần tây tham gia sau cùng để hạn chế bị chín quá, cần tây sẽ bị mất mùi thơm và không còn giòn nữa.

Sau đó cho thêm hạt nêm, dầu hào trọn vẹn ăn. Thêm 1 chút con đường, 1 chút bột ngọt, 2 thìa sa tế tôm vào. Nếu thấy chảo quá khô,quý khách cho một tẹo nước tham gia để hàng điểm tâm không bị cháy. Đảo đều tới khi sốt lệt sệt rồi cho thìa là tham gia sau cuối.

Phần bạch tuộc: 

Rán bạch tuộc trong dầu nóng già

- Cho ngập dầu tham gia chảo sâu lòng, để lửa to, đợi dầu hot thật già.

- Cho phần bạch tuộc đã ướp tham gia. Chao trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo dầu. Rưới sốt nóng ngay lên và cùng thưởng thức. Khi này, bạch tuộc vẫn giữ nguyên được vị tươi ngon, giòn giòn sật sật lại hòa cùng nước sốt cay ngọt cực hấp dẫn.

Bạch tuộc cừu giòn rưới sốt xanh đỏ rất thu hút

Món ăn này mái nhà bạn có thể sử dụng thành món chính trong bữa cơm hoặc để nhậu lai rai đều rất phù hợp. Chúc các bạn chiến thắng và thật ngon miệng với món bạch tuộc sốt xanh đỏ nhé.

Theo dõi video dưới đây để nhân thức chi tiết hơn phương pháp làm cho món ăn này:

Đọc thêm: Mua Hàng Nhật